Lampascioni in olio extra vergine 280 gr

Il lampascione o lampagione, detto anche cipollaccio col fiocco o giacinto dal pennacchio (Muscari comosum), è una pianta erbacea della famiglia delle Liliaceae (o Asparagaceae secondo la classificazione APG[1]), diffusa nelle regioni mediterranee. I fiori della sua pianta sbocciano in primavera e sono persistenti fino all'estate.

Il bulbo globuloso di tale pianta, ricco di sali minerali (potassio, calcio, fosforo, ferro , rame , manganese magnesio) e che cresce a 12-20 cm circa nel sottosuolo, è simile a una piccola cipolla di sapore amarognolo ed è consumato specialmente nell'Italia meridionale; particolarmente in Basilicata e Puglia

Ingredienti: olio extra vergine di oliva, lampascioni, aceto di vino e sale.