Passerina Barone di Valforte IGP

Uvaggio:  100% passerina
Zona di produzione: C.da Piomba – Silvi (TE)
Altitudine vigneti: 100-150 mt s.l.m.
Tipologia terreni: medio impasto, sabbioso-argilloso
Sistema allevamento: spalliera
Produzione per ettaro: 90-100
Numero ceppi per ettaro: 4200
Epoca vendemmia: quarta settimana di settembre
Vinificazione: in bianco
Affinamento: in acciaio con stabilizzazione a freddo
Alcol svolto: 12% vol.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino, profumo fresco, fruttato e di sorprendente persistenza olfattiva, sapore secco con nota acidula in gioventu’, morbido, fragrante di frutto intenso e persistente. abbinamenti con piatti a base di pesce, frutti di mare, minestre leggere. Ottimo anche come aperitivo.