Viniae Grande bianco 0,75 lt

VINO

Uvaggio: Chardonnay, Trebbiano e Malvasia

Zona di produzione: Territorio della zona Cerveteri

Superficie vitata: Circa 20 ettari

Altitudine del vigneto: Circa 80 mt s.l.m

Tipologia del terreno: Origine vulcanica, buona struttura

Sistema di allevamento: Controspalliera a cordone speronato

Densità dei ceppi: 4000 ceppi per ettaro

Produzione per ettaro: 12.000 kg

Resa dell'uva in vino: 70%

Età media delle viti: 12 anni

Epoca di vendemmia: Chardonnay fine agosto, Trebbiano e Malvasia primi di Settembre

Vinificazione: In bianco

Fermentazione alcolica: Condotta a Temperatura Controllata

Fermentazione melolattica: Non svolta

Metodo di rifinitura: In contenitori d'acciao per 4 mesi, poi in bottiglia